葛クッキング

柚子の香りが爽やかな夏にぴったりのデザートです



＜材料　1人分＞
くずゆ（白）　　　　　　３０ｇ（葛湯用計量スプーンすり切り1杯半）
高知県産柚子粉末　0.3ｇ（葛湯用マドラースプーン３杯）
牛乳　　　　　　　　　　２００ｃｃ
オレンジのシロップ漬け　　適量

＜作り方＞
①まずは耐熱性のカップに葛湯（白）を入れます。
②柚子粉末を量り入れて葛湯とよく混ぜます。
②牛乳を注ぎ、しっかりとかきまぜて溶かします。
③電子レンジ（500W）で1分間加熱してしっかりとかき混ぜ、
　さらに1分間加熱してしっかりとかき混ぜてください。
④とろーりもちもちの状態になったら粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やします。
⑤黒蜜をかけてどうぞ。

＊上記は電子レンジでの簡単な作り方ですが、
　全ての材料を小鍋に入れてとろみがつくまで1分程度木べらで混ぜながら炊くと
　より一層なめらかな仕上がりになり、おいしくいただけます。

＊鉄分不足の女性は豆乳が良いですが、お子様やご高齢の方には牛乳がおすすめです。


＜豆知識＞
吉野本葛にはマメ科の植物特有のイソフラボンを含んでいます。
イソフラボンは骨粗しょう症の軽減に有効だと言われていますので、
カルシウムたっぷりの「牛乳」と組み合わせてみました。

柚子の爽やかな香りで、牛乳嫌いの人でも食べやすいデザートです。

暑い日のデザートには、しっかり冷やしてお召し上がりください！



葛湯（くずゆ）はこちらで販売しています。
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豆乳と吉野葛を使ったもちもち葛デザートです





＜材料　1人分＞
くずゆ（白）　３０ｇ（葛湯用計量スプーンすり切り1杯半）
豆乳　　　　１５０ｃｃ
黒蜜　　　　　適量

＜作り方＞
①まずは耐熱性のカップに葛湯（白）を入れます。
②豆乳を注ぎ、しっかりとかきまぜて溶かします。
③電子レンジ（500W）で1分間加熱してしっかりとかき混ぜ、
　さらに1分間加熱してしっかりとかき混ぜてください。
④とろーりもちもちの状態になったら型に入れて粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やします。
⑤型から取り出し、黒蜜をかけてどうぞ。

＊上記は電子レンジでの簡単な作り方ですが、
　くずゆと豆乳を小鍋に入れてとろみがつくまで1分程度木べらで混ぜながら炊くと
　より一層なめらかな仕上がりになり、おいしくいただけます。

＊鉄分不足の女性は豆乳が良いですが、お子様やご高齢の方には牛乳がおすすめです。

＜豆知識＞
吉野本葛はマメ科の植物「クズ」の根から取り出した澱粉です。
同じマメ科の大豆との相性が良く、葛もちにもきな粉をかけますが、
豆乳ともよく合うんですよ！


葛湯（くずゆ）はこちらで販売しています。
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「葛のレシピコンテスト」は現在審査中です☆

多数のご応募、ありがとうございました。
現在試食をしながら審査をしておりますが、
応募が多数だったこと、甲乙つけがたく結果を決めかねていることなどの理由により、
まだ審査結果が出ておりません。
応募していただいた皆様は、今しばらくお待ちいただきますようお願いいたします。

なお、応募作品は順次このブログに掲載させていただきます。



第二回の金賞はこちら



＜募集要項＞
応募期間：１／２０（金）～５／１０（木）　

応募内容：葛を使った料理やお菓子のレシピであれば、何でもＯＫです。

応募方法：下記の必要事項をご記入の上、天極堂までお送り下さい☆

【必要事項】①名前、②電話番号、③住所、④メールアドレス、
　　　　　　　 ⑤葛を使った自慢のレシピ（分量や作り方などできるだけ詳しく！）
　　　　　　　　　⑥出来上がり写真（画像）

　●ハガキ→　〒６３９－２２５１
　　　　　　　　　奈良県御所市戸毛１０７番地
　　　　　　　　　㈱井上天極堂　レシピコンテスト係

　●ＦＡＸ→　０７４５－６７－２３０２

　●メール→　kudzu-recipe@kudzu.jp


★結果発表について★
・金賞には１万円分の商品券、銀賞には５千円分の商品券、
　銅賞には３千円分の商品券を贈呈いたします。
・金賞から銅賞に選ばれたレシピは、期間限定で天極堂奈良本店の
　メニューにさせていただきます！！
・天極堂のＤＭ「葛だより」夏号に掲載します。
・天極堂のホームページにも掲載します。

「アイデア葛レシピ」、毎日のおかずの「らくちん葛レシピ」、特別な日の
ための「究極の葛レシピ」…
料理やお菓子、葛を使っていればなんでもＯＫです☆
皆様のご応募心よりお待ちしております(^_^)

豆乳と吉野葛を使ったヘルシーなデザートです



＜材料　1人分＞
くずゆ（白）　３０ｇ（葛湯用計量スプーンすり切り1杯半）
豆乳　　　　２００ｃｃ
黒蜜　　　　　適量

＜作り方＞
①まずは耐熱性のカップに葛湯（白）を入れます。
②豆乳を注ぎ、しっかりとかきまぜて溶かします。
③電子レンジ（500W）で1分間加熱してしっかりとかき混ぜ、
　さらに1分間加熱してしっかりとかき混ぜてください。
④とろーりもちもちの状態になったら粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やします。
⑤黒蜜をかけてどうぞ。

＊上記は電子レンジでの簡単な作り方ですが、
　くずゆと豆乳を小鍋に入れてとろみがつくまで1分程度木べらで混ぜながら炊くと
　より一層なめらかな仕上がりになり、おいしくいただけます。

＊鉄分不足の女性は豆乳が良いですが、お子様やご高齢の方には牛乳がおすすめです。


＜豆知識＞
吉野本葛はマメ科の植物「クズ」の根から取り出した澱粉です。
同じマメ科の大豆との相性が良く、葛もちにもきな粉をかけますが、
豆乳ともよく合うんですよ！


葛湯（くずゆ）はこちらで販売しています。
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